Sopas y Postres

Queridos glotones,

Unas líneas para contaros que, por motivos de trabajo, estoy descubriendo la gastronomía colombiana, más bien bogotana, porque creo que las diferencias entre las distintas regiones son considerables.

Una de las visitas que he hecho, con mis compañeros, uno de los cuales sabe bastante del asunto por tener familia aquí, ha sido para probar un plato bastante típico, del que ahora os cuento. 

El restaurante, Sopas y Postres, no es nada del otro mundo y pertenece a una cadena de restaurante, no obstante, es muy famoso por sus sopas (más bien guisos en la traducción estrictamente castellana) y postres (obvio el nombre, no?).

Por ir entrando en materia, compartimos unas empanadas de carne, con una masa más bien de maíz, parecida a la de las arepas, acompañadas con unas limas (limones en muchas partes de Sudamérica) y una especie de pico de gallo, para aderezarlas.

Y como plato principal, el guiso (o sopa) en sí, el Ajiaco. Se trata de un guiso con patata, pollo desmenuzado, maíz, algo de cilantro...

... acompañado de arroz, aguacate, alcaparras y crema de leche, para añadir o comer por separado.

El guiso la verdad es que está bastante bueno, y debe ser de los mejores de la ciudad puesto que así fue nombrado en el año 2014. No obstante, es bastante contundente, por lo que vale perfectamente como plato principal.

El restaurante en sí, como os decía, no es nada del otro mundo, no espereis manteles, ni un servicio cuidadísimo, pero sí que merece la pena visitarlo para probar todo este tipo de guisos (el Ajiaco es tan solo uno de ellos, también tienen sancochos, etc.), quizá para comer.

El precio, muy adecuado, menos de 10 euros por persona, que no todo tienen que ser derroches...

Seguiremos informando. Que ustedes lo disfruten!