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Queridos glotones, Estos días estoy por Murcia y cómo no, he tenido que pasarme por uno de los restaurantes de obligada visita en la capital: Salzillo. De verdad que me quedan muchos sitios por probar, nada que no se pueda solucionar con tiempo, pero este es uno de los imprescindibles en toda visita, con una calidad espectacular... Os voy contando. Cuando entramos, vimos en la barra una cazuela de barro con migas, así que cuando nos sentamos a la mesa y una vez elegido el otro entrante preguntamos si era posible probar una tapita, respuesta afirmativa y aquí tenéis la evidencia: Para ser justos, he de decir que estaban espectaculares, con su morcillita y todo, y jugosísimas, nada grasientas, aunque la verdad es que quizá me hubieran faltado unas uvas. El segundo entrante, un clásico, tomatito Raf como solo los da esta tierra con atún y cogollito de lechuga, muy bien aderezado, por cierto. Y el plato principal, por encargo, eso sí, u...

Queridos glotones, Vuelvo a retomar el blog para recomendaros una de mis últimas visitas, esta vez lejos de Madrid, en mi segunda tierra, o primera, según como se mire. Hace unas noches estuve en el restaurante de Oviedo de, seguramente, uno de los cocineros más reconocidos de Asturias, Nacho Manzano. A los otros restaurantes que tiene por la geografía astur, aunque el más conocido es, sin duda, Casa Marcial, en Arriondas, hay que sumarle el que tiene en la calle Cervantes de Oviedo, Gloria, dedicado a su abuela. Se trata de un restaurante que, a mi juicio, trata de aunar lo tradicional de la gastronomía asturiana, con sus fabes, con sus cachopos o arroz con leche, con la cocina moderna, y más basada en tapas, para poder degustar una mayor variedad de platos y no "coger una fartura" - o empacho - como se dice en mi tierra. Os cuento cómo fue la noche. Pedimos todo al centro, y esta vez elegimos, unas croquetas caseras de jamón: ... deliciosas, muy cremosas y co...

Queridos glotones, En el capítulo de hoy, uno de los sitios de moda del año pasado (verano) que esperemos que siga en la misma línea para esta próxima temporada que casi empieza: el Café del Río, situado en Madrid Río, esa zona que aunque nos haya costado tanto a los madrileños, la verdad es que ha permitido que aparezcan sitios como este, totalmente recomendables para una noche de verano. Este es el resumen de una experiencia para 4 un domingo de invierno, aunque como os digo, lo mejor sería ir por la noche, con una terraza impresionante en el segundo piso (con vista directa al Palacio de Oriente y La Almudena). Pasando ya a la comida, probamos unas patatas con salsa holandesa y salmón, con el mismo buen sabor que pinta tiene la foto... Unas croquetas de boletus, también muy buenas... ... Y para finalizar los entrantes, unos saquitos de morcilla, también bastante conseguidos y nada pesados... Después, en el mismo plan...