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Queridos glotones! Aquí os traigo un nuevo sitio en Madrid que lleva apenas unos pocos meses abierto y situado en pleno barrio de Salamanca - en la ficha teneis todos los datos. El fin de semana pasado estuvimos en la Ermita del Pintxo con dos buenos amigos, y gracias a su sugerencia! El restaurante tiene una pequeñita terraza en Príncipe de Vergara, aunque puede que sea más confortable el interior, como luego os contaré y es claramente un restaurante vasco, aunque con unos toques para nada tradicionales que hacen que probarlo sea, al menos, interesante. Como suele ser habitual cuando sales con amigos a cenar, lo mejor es pedir varias cosas al centro para probar de todo un poco, así que eso fue lo que hicimos, empezando por una Ensalada  Templada de chipirones con cebolla confitada, crujiente de bacon, mozzarela y crujiente de puerros: La mezcla de la mozarella con los chipirones, muy acertada, así como las tiras del puerro, crujientes y muy ricas. Una en...

Queridos glotones! La reseña de hoy es para contados una de mis visitas a la Plaza de las Flores de Murcia, uno de los sitios de referencia si hablamos de tapeos y aperitivos en "mi tierra política". La del otro día, fue una visita a El Pulpito, para mi gusto una de las mejores terrazas de esa plaza, que cuenta con una de las mejores marineras de Murcia de las que he probado (prometo escribir en breve una reseña sobre este manjar - como una cosa tan simple puede estar tan buena!!!). A lo que vamos, aunque tiene unos buenísimos pescados y mariscos (me vienen a la mente el atún de "hijá" (o hijada), las navajas o las coquinas), el otro día nos decidimos por algo más bien ligerito, que después de todo un verano comiendo, en algún momento hay que parar. Así que, pedimos una marinera... ... para mi gusto de las 3 mejores de Murcia, si no la mejor, aunque con una pequeña variación ahora para el verano, ya que le habían añadido merluza, ingr...