Queridos glotones, Una nueva entrada en el blog para contaros la visita que he hecho esta misma mañana a un restaurante recomendado por un amigo: El Cielo, aquí en Bogotá. Se trata de un restaurante de cocina moderna, del tipo de los que te ofrecen un menú degustación, sin ánimo de anticipar nada, como los que tienen estrella Michelín en Europa... Como en el propio restaurante intentan inculcar desde el primer momento, se trata de algo más que un restaurante al que vas a comer, es más bien un lugar donde experimentar, como ahora os iré contando. La experiencia en sí, empieza con la carta, en la que aparecen los dos menús que tienen uno algo más largo, con 14 experiencias, y uno un poquito más corto, con 11 experiencias, que es el que pedí, en base a la siguiente información en la carta... Como podéis comprobar, ya la propia carta es una firme declaración de las intenciones que antes os mencionaba, disfrutar más allá de un plato de comida. Y después de ...
Gastronomía..., desde una visión muy personal!