Queridos glotones, Estos días estoy por Murcia y cómo no, he tenido que pasarme por uno de los restaurantes de obligada visita en la capital: Salzillo. De verdad que me quedan muchos sitios por probar, nada que no se pueda solucionar con tiempo, pero este es uno de los imprescindibles en toda visita, con una calidad espectacular... Os voy contando. Cuando entramos, vimos en la barra una cazuela de barro con migas, así que cuando nos sentamos a la mesa y una vez elegido el otro entrante preguntamos si era posible probar una tapita, respuesta afirmativa y aquí tenéis la evidencia: Para ser justos, he de decir que estaban espectaculares, con su morcillita y todo, y jugosísimas, nada grasientas, aunque la verdad es que quizá me hubieran faltado unas uvas. El segundo entrante, un clásico, tomatito Raf como solo los da esta tierra con atún y cogollito de lechuga, muy bien aderezado, por cierto. Y el plato principal, por encargo, eso sí, u...
Gastronomía..., desde una visión muy personal!